|
Тефтели 🍴
Ингредиенты
🔹 150 г филе белой рыбы или курицы (отварить и измельчить)
🔹 2 ст. л. варёного риса (басмати, хорошо промытого)
🔹 ½ небольшой отварной моркови (натереть)
🔹 1 ч. л. растительного масла
🔹 немного укропа
🔹 щепоть соли
Приготовление
Отварное мясо измельчить, смешать с рисом и морковью.
Добавить масло, зелень, при необходимости подсолить.
Сформовать небольшие шарики.
Выложить на противень, сбрызнуть водой и запечь при 180°С 15–20 мин или приготовить на пару.
Подавать с лёгким овощным соусом (например, из кабачка или томата после вымачивания).
Оценка состава (1 порция ~5 тефтелей)
Белок ~11 г
Фосфор ~95 мг
Калий ~180 мг
Калорийность ~190 ккал
Пурины средние (за счёт рыбы/курицы, но безопасно при отваривании)
💚 Подходит при ХБП 3Б, подагре и преддиабете.
С чем подавать
➡️ Пюре из кабачка или картофеля (после вымачивания)
➡️ Салат с яблоком или классический капустный