Скумбрия в банке (в духовке) 🐟
🌿 Минимум хлопот • 🔹 Готовится в собственном соку
• ⏱️ ~60 мин
Ингредиенты (на 1 л банку):
- Скумбрия — 2 шт. (кусочками)
- Лук — 1 шт. (кольцами)
- Морковь — 1 шт. (кружочками/тёртая)
- Лавровый лист — 1 шт., перец душистый — 2 горошины
- Соль — по вкусу, растительное масло — 1 ст. л. (можно без)
Как приготовить:
- Чистую литровую банку осмотреть на сколы/трещины.
- Уложить слоями: морковь → рыба → лук; слегка посолить,
добавить лавр и перец, полить маслом.
- Накрыть банку крышкой/фольгой, поставить в холодную
духовку.
- Готовить ~60 мин при 180 °C. Остудить в духовке, затем
убрать в холодильник.
Советы: головы и хвосты пригодятся для ухи.
Масло можно не добавлять — рыба даст сок. Всегда ставь банку в
холодную духовку и вынимай после короткого остывания.