Намазка из баклажанов (Бабагануш в упрощённом варианте)

✅ Баклажаны – 3-4 шт.
✅ Чеснок – 2-3 зубчика
✅ Лимонный сок – 1-2 ст. л.
✅ Оливковое масло – 2-3 ст. л.
✅ Соль, перец – по вкусу
✅ Зелень (петрушка, кинза) – по желанию
✅ Тахини (кунжутная паста) – 1 ст. л. (необязательно)

➡️ Баклажаны запеки в аэрогриле или духовке до мягкости.
➡️ Очисти кожуру, мякоть переложи в миску.
➡️ Добавь измельчённый чеснок, лимонный сок, масло, соль и перец.
➡️ Пробей блендером до нужной консистенции (или разомни вилкой для текстуры).
➡️ Вмешай зелень и при желании тахини.

🌟 Совет: попробуй добавить немного копчёной паприки или зиры для интересного вкуса.

💚 Отлично хранится в холодильнике 2-3 дня.