index08

Меры предосторожности и рекомендации для вашей безопасности (для моделей тестораскатки - лапшерезки Atlas motor и Ampia motor)

Всегда отсоединяйте шнур питания перед установкой или снятием двигателя с устройства.
Всегда отключайте питание тестораскатку Marcato, если оно остается без присмотра, а также перед его сборкой, разборкой и чисткой.

Не размещайте устройство вблизи источников тепла (напр., плиты) или в местах наличия воды (например, мойки).
Используйте это устройство только в целях, указанных в этом руководстве, и для непрерывной работы максимум в течение 15 минут.
Не отсоединяйте шнур питания мокрыми руками.

Используйте только шнур из комплекта поставки и удлинители, соответствующие току с характеристиками, указанными на табличке двигателя. Данный продукт предназначен для использования в домашних или в рабочих условиях, таких как: оборудованные кухонные зоны внутри магазинов, офисов или других рабочих помещениях, гостиницах и других туристических структурах, на кухнях в ресторанах.

Во время работы с устройствами оснащенными двигателями не надевайте галстуки, шарфы или длинные бусы.
Также не забывайте собирать волосы.

Чистка и обслуживание не должны проводиться детьми без присмотра взрослых.
Все ремонтные работы, затрагивающие электрические компоненты, должны проводиться квалифицированным персоналом.
Неуполномоченному персоналу запрещен доступ к внутренним частям двигателя.
ВНИМАНИЕ!

Данной тестораскаточной машиной Marcato могут пользоваться дети в возрасте от 8 лет и старше, если они под присмотром взрослых или получили инструкции по его безопасному использованию и понимают связанные с ним опасности.

Операции по чистке и обслуживанию, выполняемые пользователем, не должны проводиться детьми, если они младше 8 лет и не находятся под присмотром взрослых.

Хранить устройство и его шнур в месте, недоступном для детей младше 8 лет.
Этими тестораскатками могут использоваться людьми с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или без достаточного опыта и знаний, если они находятся под присмотром или получили инструкции по безопасной работе устройства и поняли связанные с ним опасности.

Дети не должны играть с тестораскаткой Marcato.
Наличие знака перечеркнутого бидона на колесах указывает, что в Европейском Союзе продукт относится к категории специальных отходов и подлежит отдельному сбору по истечении срока службы.

Не выбрасывайте эти продукты как несортированные бытовые отходы.

Материал внутри упаковки

• Корпус устройства

• Рукоятка

• Зажим

• Руководство по пользованию

• Лоток (только Atlas slide)

• Двигатель Pasta drive и шнур питания (только Atlas motor и Ampia motor)

Подготовка лапшерезки для работы

Прикрепите устройство к рабочей поверхности, вставив зажим в соответствующее отверстие (рис. 1 ),

вставьте рукоятку и всегда поворачивайте ее по часовой стрелке (рис. 2 ).

Вставьте лоток

Если у вас модель тестораскатки Atlas Slide, вставьте лоток в соответствующие направляющие (рис. 3 ).

Подсоедините двигатель

Если у вас Atlas motor иди Ampia motor, установите двигатель сбоку устройства, как показано на рисунке 4 .

При первом использовании тестораскатки почистите ролики влажной тканью, а затем пропустите между ними немного теста, которое затем будет удалено.

Потяните наружу регулятор и поверните его в положение 0 (рис. 5 ).

Приготовив тесто, пропустите его несколько раз в положении 0, складывая вдвое раскатанное тесто и добавляя муку при каждом проходе, до получения правильной и компактной формы (рис. 6 ).

Затем пропустите тесто на каждой цифре, пока не достигните желаемой толщины. Получив раскатанное тесто, нарежьте его на куски длиной примерно 25 см и слегка присыпьте мукой с обеих сторон.

Переместите рукоятку в отверстие режущих роликов и пропустите лист для получения выбранного формата пасты. Уход и обслуживание Не мойте тестораскатку и приспособления к нему в воде или в посудомоечной машине.

Для чистки используйте тряпку и щетку (рис. 7 ).

Зубцы под режущими роликами съемные, что позволяет лучше их чистить.

Как чистить зубцы:

• Надавите на стержень вниз и сдвиньте в сторону, чтобы снять его (рис. 8 ).

• Вставьте стержень в центральное отверстие зубчатой планки и извлеките ее (рис. 9 ).

• Очистите ролики и планку щеткой или тканью.

• Повторите вышеописанные операции в обратном порядке, чтобы вернуть все обратно. При скрипе нанесите несколько капель вазелинового масла, пригодного для контакта с пищевыми продуктами, на концы роликов (рис. 10 ).

Гарантия

Все изделия Marcato изготовлены из самых лучших материалов и постоянно подвергаются проверкам качества. Поэтому мы даем на них гарантию от производственных дефектов сроком на 10 лет (за исключением моторизованных изделий Atlas motor и Ampia motor, которые покрываются гарантией сроком на 2 года с даты покупки). Гарантия не распространяется на повреждения, связанные с неправильным использованием или отличным от указанного в данном руководстве.

Базовый рецепт для приготовления теста

Ингредиенты на 5 порций:

• 250 г муки из мягкой пшеницы

• 250 г муки из твердой пшеницы

• 5 целых яиц

Насыпьте муку на разделочную доску, добавьте в середину яйца. Хорошо перемешайте вилкой, а затем замесите руками до получения упругого однородного теста. Если тесто получилось слушком сухим, добавьте номного воды, если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.

Правильно приготовленное тесто не должно липнуть к рукам.

Таблица толщины тесто на тестораскаточной машине

Регулятор Толщина листа

0 ~ 4,8 мм

1 ~ 3,7 мм

2 ~ 3,1 мм

3 ~ 2,4 мм

4 ~ 1,8 мм

5 ~ 1,5 мм

6 ~ 1,0 мм

7 ~ 0,8 мм

8 ~ 0,6 мм

9 ~ 0,5 мм