Паста из нутовой муки (без глютена)🍝 Atlas 180
Ингредиенты
- Нутовая мука — 150 г
- Крахмал (рисовый/кукурузный) — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 1–2 ст. л. (по необходимости)
- Соль — щепотка
Пошагово
- Смешайте муку, крахмал и соль, добавьте
яйцо.
- Замесите, подливая воду по чайной ложке
до собирания в шар.
- Отлежка 30 минут под плёнкой.
- Раскатайте осторожно, чаще подпыляйте
крахмалом; нарежьте.
Варить 2–3 минуты в большом
объёме подсоленной воды.