🍚 Булгур с луком и куркумой
Ароматное восточное блюдо: булгур с обжаренным луком,
золотистым от куркумы. Готовится за 15 минут — отличный
гарнир или основа боула.
🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
- Булгур — 120 г
- Лук репчатый — ½ шт
- Куркума — ½ ч. л.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль, перец
👨🍳 Приготовление:
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета
- Добавить булгур, куркуму, перемешать
- Влить 240 мл воды, посолить, накрыть, варить до
впитывания воды (~10 мин)
🎯 Бонус: Можно добавить горсть изюма или
немного натёртой моркови для сладости
📊 На порцию:
Калий ~260 мг | Фосфор ~90 мг | ГИ ~45 | Ккал ~210
✅ При всех диагнозах: допустимо, но при ХПН — не
чаще 2–3 раз в неделю
|
🥗 Морковный салат с зирой
Натёртая морковь, слегка протушенная или свежая, с
ароматом зиры — мягкий и пряный салат по-турецки.
🥣 Ингредиенты на 2 порции:
- Морковь — 2 шт
- Масло — 1 ч. л.
- Зира — ¼ ч. л.
- Соль
👨🍳 Приготовление:
Натереть морковь, слегка протушить с маслом и зирой или
оставить сырой, если хочется хруста. Посолить и подавать
тёплой или охлаждён
🍚 Булгур с луком и куркумой
Простой гарнир с
восточным ароматом и ярким цветом.
Сытный, полезный, быстро готовится — хорошо
идёт с курицей, фалафелем или яйцом.
🍚 Ингредиенты (на 2
порции):
- Булгур — ½ стакана
- Вода — 1 стакан
- Лук — ½ шт
- Куркума — ½ ч. л.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
- Лук мелко нарежь и обжарь
до мягкости.
- Добавь куркуму, булгур,
перемешай.
- Влей воду, посоли, накрой
крышкой, вари 10–12 минут.
🩺 Примечания:
- ⚡ Быстро: 15 минут
- 📦 Отлично стоит в
холодильнике до 3 дней
- 🩺 Подходит при ХПН (в
умеренном количестве), при преддиабете —
отличный вариант
|
Для index13.html
— Пита с хрустящим тофу и соусом мы
выбираем закуску, которая будет яркой,
освежающей и немного дерзкой — ведь
тофу у нас хрустящий и нейтральный по вкусу.
🔁 Комбо-идея: подать с...
🌶 Редька с мёдом и чили —
сладко-острый акцент к тофу
Хрустящая редька становится настоящим
сюрпризом, когда соединяется с мягкой
сладостью и острой нотой. Это как азиатская
“мармеладка”, только овощная. Отличный
контраст к тёплой, обволакивающей
пита-начинке.
🥄 Ингредиенты на 2 порции:
Как подать:
Редьку нарежь тонкими ломтиками или
полукружьями. Смешай с мёдом, чили, соком и
солью, дай постоять 5 минут. Подавай рядом с
питой или прямо сверху, как неожиданную
пикантную “начинку”.
Следующая страница — index14.html
— Жареный сыр халлуми.
К нему я предложу цуккини-карпаччо с
лимоном и пармезаном, чтобы
уравновесить солёность сыра лёгким цитрусовым
охлаждением. Готова продолжать?
|
|
|
|