Овощные палочки + Соус из творожного сыра

Овощные палочки + Соус из творожного сыра

🥕 Овощные палочки с хрустящей корочкой

Палочки из моркови, кабачка, картофеля или тыквы, запечённые до хруста. Можно обвалять в муке, сыре или специях. Отличный вариант для здорового перекуса.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
  • Овощи (морковь, картофель, тыква, кабачок) — 300 г
  • Масло — 1 ч. л.
  • Соль, паприка, чеснок, специи
  • (по желанию) немного муки или пармезана
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Овощи нарезать брусками, посолить, посыпать специями
  2. Сбрызнуть маслом, выложить на пергамент
  3. Запечь при 190°C 20–25 минут до румяной корочки

🎯 Бонус: Можно использовать аэрогриль или вафельницу (плоская насадка)

📊 На порцию:
Калий ~300 мг | Фосфор ~40 мг | ГИ ~45 | Ккал ~100

✅ Подходит при: подагре, преддиабете
⚠️ ХПН: овощи выбирать с низким содержанием калия

🥣 Соус из творожного сыра и зелени

Густой и мягкий дип — идеально для макания овощных палочек. Основа — творожный сыр, свежая зелень и капля йогурта.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Творожный сыр — 3 ст. л.
  • Йогурт — 1 ст. л.
  • Укроп, петрушка, чеснок — по вкусу
  • Соль
👨‍🍳 Приготовление:

Смешать все ингредиенты до кремовой текстуры. Подавать холодным или чуть тёплым.

📊 Питательность:
Калий ~150 мг | Фосфор ~50 мг | ГИ ~15 | Ккал ~90

🔁 Комбо-идея: подать с...

🟣 Слоёный салат со свёклой, яблоком и йогуртовым соусом
Это не “шуба”, а её лёгкая сестра — воздушный, свежий и яркий салат без тяжёлого майонеза. Подходит к хрустящим овощам, освежает вкус и красиво смотрится на тарелке или в стакане.

🥄 Ингредиенты (на 2 мини-порции):

  • Свёкла отварная или запечённая — 1 шт

  • Яблоко зелёное — ½ шт

  • Морковь — ½ шт

  • Йогурт — 2 ст. л.

  • Горчица — ½ ч. л.

  • Лимонный сок — по вкусу

  • Орехи или семечки — для посыпки

Как подать:
Натри овощи по отдельности. Смешай йогурт с горчицей и лимонным соком. Выложи слоями: морковь → йогурт → яблоко → йогурт → свёкла. Сверху — соус и посыпка. Подавай охлаждённым или комнатной температуры.


🥕 Овощные палочки с соусом

Когда хочется похрустеть, но без чипсов и лишнего жира.
Простые, свежие и аппетитные палочки с ярким соусом для обмакивания — еда "на автомате" во время учёбы.

🥬 Ингредиенты (на 2 порции):

🥣 Соус “Бомба”:

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Овощи нарежь длинными тонкими палочками.
  2. Смешай ингредиенты соуса до однородности.
  3. Подавай как закуску или в ланч-боксе.

🩺 Примечания:

Вернуться в меню