Багет с говядиной и хумусом + Свекольный салат

Багет с говядиной и хумусом + Свекольный салат

🥖 Багет с говядиной и хумусом

Мощный и сытный сэндвич для настоящего голодного студента: говядина, хумус и немного овощей — белок, клетчатка и вкус в одном куске.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
  • Багет — 1 шт (лучше цельнозерновой или нутовый)
  • Говядина отварная или запечённая — 150 г
  • Хумус — 2 ст. л.
  • Огурец или помидор — 1 шт
  • Салатные листья
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Разрезать багет, подрумянить по желанию
  2. Смазать хумусом, выложить мясо, овощи и зелень
  3. Сложить и слегка прижать

🎯 Бонус: Можно подавать открытым, как бутерброд

📊 На порцию:
Калий ~420 мг | Фосфор ~110 мг | ГИ ~45 | Ккал ~310

⚠️ ХПН: не чаще 1 раза в неделю (мясо + хумус)
✅ Подходит при: подагре, преддиабете

🥗 Свекольный салат с орехами и уксусом

Сладкая свёкла, лёгкая кислинка уксуса и хруст орехов. Этот салат подают к мясным блюдам в Грузии, Турции и даже Иране.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Свёкла варёная — 1–2 шт
  • Грецкие орехи — 1 ст. л. (мелко рубленые)
  • Яблочный уксус — 1 ч. л.
  • Масло — 1 ч. л.
  • Соль, чеснок (по желанию)
👨‍🍳 Приготовление:

Свёклу натереть или нарезать, добавить орехи и заправку. Можно подавать тёплым или холодным.

📊 Питательность:
Калий ~280 мг | Фосфор ~40 мг | ГИ ~30 | Ккал ~100

🔗 Полезно знать:

🥖 Багет с говядиной и хумусом

Плотный, сытный и ароматный бутерброд в восточном духе. Запечённая говядина, хумус и свежие овощи — классная альтернатива фастфуду!

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
  • Багет — 2 небольших куска (можно нутовый)
  • Говядина (варёная или запечённая) — 150 г
  • Хумус — 2 ст. л.
  • Огурец и томат — по ½ шт
  • Соль, зира, петрушка
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Разрезать багет, прогреть по желанию
  2. Смазать хумусом, выложить мясо и овощи
  3. Сверху посыпать зирой и зеленью

🎯 Бонус: Можно заменить говядину на курицу или запечённую чечевицу

📊 На порцию:
Калий ~440 мг | Фосфор ~110 мг | ГИ ~45 | Ккал ~280

⚠️ ХПН: не чаще 1 раза в 5–6 дней (контроль белка и фосфора)
✅ Подходит при: подагре (если без бульона), преддиабете

🥗 Салат из свёклы с апельсином

Нежный, сочный, сладко-пряный салат с цитрусовыми нотками. Очень красиво смотрится на тарелке и


🔁 Комбо-идея: подать с...

🟣 Свёкла с апельсином, мятой и козьей брынзой
Плотный багет с мясом требует свежего контраста. Салат из свёклы и апельсина — это кисло-сладкий удар, мята добавляет прохладу, а брынза — ту самую пикантную нотку, что связывает всё вместе.

🥄 Ингредиенты на 2 порции:

  • Свёкла запечённая или отварная — 1 шт

  • Апельсин — ½ плода

  • Мята свежая — 4–5 листиков

  • Козья брынза или фета — 30 г

  • Оливковое масло — ½ ч. л.

  • Лимонный сок — капля

Как подать:
Свёклу нарезать кубиком, апельсин — дольками без плёнок. Смешать с мятой, сбрызнуть маслом и лимоном. Уложить в мисочку, сверху — крошки сыра. Подавай рядом с багетом, чтобы чередовать укусы.


🥖 Багет с говядиной и хумусом

Сытный сэндвич с нежным мясом и растительной пастой — и мясо, и польза в одном укусе.
Идеален как ланч или сытный перекус после тренировки.

🥩 Ингредиенты (на 2 порции):

  • Говяжья вырезка (или жаркое) — 150 г
  • Хумус — 3–4 ст. л.
  • Томат — 1 шт
  • Салат — 2 листа
  • Багет или цельнозерновая булочка

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Мясо отварить или слегка обжарить, нарезать тонкими ломтиками.
  2. Разрежь багет, смажь хумусом, выложи мясо, томат и салат.
  3. Можно слегка прогреть или подавать холодным.

🩺 Примечания:

  • ⚡ Готово за 15 минут (если мясо готово заранее)
  • 📦 Отличный вариант для перекуса вне дома
  • 🩺 При ХПН — мясо отварное, хумус без соли
Вернуться в меню