Лепёшка с сыром и зеленью + Салат с редькой и йогуртом

Лепёшка с сыром и зеленью + Салат с редькой и йогуртом

🔥 Лепёшка с сыром и зеленью

Ароматная, тёплая лепёшка с сыром и зеленью — как из тандыра, но готовится легко: на сковороде, в духовке или вафельнице.

🥣 Ингредиенты (на 2 лепёшки):
  • Мука (нутовая, овсяная или псевдозерновая) — 4 ст. л.
  • Кипяток — 4 ст. л.
  • Соль — щепотка
  • Сыр — 40 г (можно рикотту или сулугуни)
  • Зелень — укроп, петрушка, зелёный лук
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Замесить тесто из муки, соли и кипятка
  2. Разделить, раскатать, выложить начинку из сыра и зелени
  3. Сложить, защипнуть, обжарить на сухой сковороде или запечь

🎯 Бонус: Можно делать в вафельнице с насадкой «лепёшки»

📊 На порцию:
Калий ~280 мг | Фосфор ~85 мг | ГИ ~40 | Ккал ~230

⚠️ ХПН: сыр ограничить до 1–2 раз в неделю
✅ Подходит при: подагре и преддиабете

🥗 Салат с редькой и йогуртом

Хрустящий, свежий и кремовый — редька в йогуртовой заправке придаёт контраст мягкой лепёшке. А ещё он полезен и очень быстрый.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Редька (зелёная или белая) — 100 г
  • Йогурт — 2 ст. л.
  • Укроп, соль, лимонный сок
👨‍🍳 Приготовление:

Редьку натереть, слегка посолить, добавить йогурт и укроп. Охладить перед подачей.

📊 Питательность:
Калий ~180 мг | Фосфор ~30 мг | ГИ ~15 | Ккал ~70

🔗 Полезно знать:

🔁 Комбо-идея: подать с...

🧄 Творожный дип с укропом и чесноком
Лепёшка — тёплая и сытная, а дип — охлаждённый и пикантный. Вместе они создают уютное комбо для перекуса или вечернего угощения. Особенно вкусно макать хрустящими краями лепёшки в дип!

🥄 Ингредиенты на 2 порции:

  • Творог мягкий (или творожный сыр) — 100 г

  • Йогурт — 1 ст. л.

  • Чеснок — ½ зубчика

  • Укроп — 1 ст. л.

  • Соль — по вкусу

Как подать:
Творог взбить с йогуртом, добавить мелко рубленый укроп и выжатый чеснок. Охладить перед подачей. Выложить в маленькую пиалку рядом с лепёшками. Можно украсить каплей масла и зеленью.


🔥 Лепёшка с сыром и зеленью

Простейшее тесто, тёплая начинка, много вкуса — горячий перекус за 10 минут.
Можно запечь в грильнице, на сковороде или в вафельнице.

🥙 Ингредиенты (на 2 лепёшки):

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Смешай ингредиенты для теста, раскатай тонко.
  2. Выложи сыр и зелень на одну сторону, накрой второй.
  3. Обжарь или запеки до румяной корочки с двух сторон.

🩺 Примечания:

Вернуться в меню