Яйцо в облаке + Салат с авокадо и апельсином

Яйцо в облаке + Салат с авокадо и апельсином

☁️ Яйцо в облаке

Белоснежное, воздушное, как суфле — белок взбит до пиков и запечён, а в центре — нежный желток. Красиво, вкусно и богато белком.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
  • Яйца — 2 шт
  • Соль, перец
  • (по желанию) немного пармезана или зелени
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Разделить белки и желтки. Белки взбить с солью в крепкую пену
  2. Выложить 2 "гнезда" на пергамент, запечь 3 мин при 180°C
  3. В центр каждого выложить желток и вернуть в духовку на 3 мин

🎯 Бонус: Можно добавить сыр прямо в белок перед выпечкой

📊 На порцию:
Калий ~130 мг | Фосфор ~100 мг | ГИ ~10 | Ккал ~110

⚠️ ХПН: яйца — не чаще 2 раз в неделю
✅ Подходит при: подагре, преддиабете

🥗 Салат с авокадо и апельсином

Цитрусовая свежесть и мягкость авокадо создают лёгкий, но питательный гарнир. Подходит как к яйцу, так и к мясу или рыбе.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Авокадо — ½ шт
  • Апельсин — 1 шт
  • Оливковое масло — 1 ч. л.
  • Щепотка соли, свежая мята (по желанию)
👨‍🍳 Приготовление:

Авокадо и апельсин нарезать кубиком, сбрызнуть маслом и украсить мятой.

📊 Питательность:
Калий ~300 мг | Фосфор ~40 мг | ГИ ~25 | Ккал ~100

🔗 Полезно знать:

🔁 Комбо-идея: подать с...

🥙 Чипсы из лаваша с чесночным йогуртом
Тонкие, хрустящие, тёплые — эти чипсы делают блюдо полноценным комбо. Вместо масла — запекание, вместо кетчупа — нежный соус. Отлично подходят к говядине, хрустят как надо!

🥄 Ингредиенты на 2 порции:

  • Тонкий лаваш — 1 лист

  • Оливковое масло — ½ ч. л. (по желанию)

  • Соль, паприка, зира — по вкусу

  • Йогурт — 2 ст. л.

  • Чеснок — ½ зубчика

  • Лимонный сок — ½ ч. л.

Как подать:
Лаваш нарежь треугольниками, сбрызни маслом и посыпь специями. Запеки 6–8 минут при 180 °C до золотистости. Соус: йогурт + чеснок + лимон. Подай чипсы в стаканчике, соус — в миске для мака.


☁️ Яйцо в облаке

Эффектный завтрак с минимальными усилиями: белок взбит, желток — как лава.
Подаётся сверху на рис, овощи или просто хлеб — и выглядит как облако мечты.

🥚 Ингредиенты (на 1 порцию):

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Отдели белок, взбей в крепкую пену с солью.
  2. Выложи “гнездо” из белка на пергамент.
  3. Запеки при 180 °C — 3 минуты.
  4. Выложи желток в центр, запеки ещё 2 минуты.

🩺 Примечания:

Вернуться в меню