Паровой омлет с творогом + Морковный салат-пюре

Паровой омлет с творогом + Морковный салат-пюре

🍳 Паровой омлет с творогом

Воздушный, белковый, мягкий. Омлет, приготовленный на пару, идеально подходит для «нежного меню». Добавим немного творога — получится ещё питательнее и вкуснее.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
  • Яйца — 2 шт
  • Молоко или вода — 50 мл
  • Творог мягкий — 2 ст. л. (без крупинок)
  • Щепотка соли
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Яйца взбить с молоком и солью
  2. Добавить протёртый творог, перемешать
  3. Готовить на пару 10–15 минут до устойчивой формы

🎯 Бонус: Можно готовить в мультиварке или силиконовой форме в кастрюле

📊 На порцию:
Калий ~260 мг | Фосфор ~95 мг | ГИ ~20 | Ккал ~180

⚠️ ХПН: белок ограничить до 2–3 яиц в неделю
✅ Подходит при: подагре, преддиабете, нетрудности с жеванием

🥗 Морковно-яблочный салат-пюре

Очень нежный и сладковатый, с лёгкой кислинкой. Подходит как десертный гарнир или витаминная добавка.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Морковь — 1 шт
  • Яблоко — ½ шт
  • Мёд или лимонный сок — по вкусу (по желанию)
👨‍🍳 Приготовление:

Морковь отварить, яблоко натереть. Измельчить вместе до пюреобразного состояния. Подавать тёплым или охлаждённым.

📊 Питательность:
Калий ~220 мг | Фосфор ~25 мг | ГИ ~30 | Ккал ~85

🔗 Полезно знать:

🌿Ит. пирог 12 ложек
🌿Кабачки по-корейски
🌿Киш с брокколи

🔁 Комбо-идея: подать с...

🟣 Свекольный паштет с йогуртом и тмином
Кюфта горячая, с булгуром и специями. А рядом — прохладный свекольный паштет, который освежает, украшает тарелку и отлично ложится на хлеб или лаваш. Ещё он просто красивый.

🥄 Ингредиенты на 2 порции:

  • Свёкла (отварная или запечённая) — 1 шт

  • Йогурт — 2 ст. л.

  • Тмин молотый — щепотка

  • Лимонный сок — ½ ч. л.

  • Соль — по вкусу

  • По желанию — чеснок (очень умеренно)

Как подать:
Свёклу измельчить до пюре, смешать с йогуртом, тмином, лимоном и солью. Подавать охлаждённым, в маленькой миске. Можно сбрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью или дроблёнными орешками.


🍲 Кюфта с булгуром и зеленью

Тефтели по-восточному — с булгуром, пряностями и травами.
Можно запечь, потушить или даже обжарить без масла.

🥩 Ингредиенты (на 6–8 штук):

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Смешай все ингредиенты, сформируй плотные тефтели.
  2. Выложи на пергамент и запеки 20 минут при 180 °C.
  3. Можно потушить в томатном или йогуртовом соусе.

🩺 Примечания:

Вернуться в меню