Пита с нутом и чесночным соусом + Салат из баклажанов

Пита с нутом и чесночным соусом + Салат из баклажанов

🥙 Пита с нутом и чесночным соусом

Сытная, пряная и полностью растительная альтернатива мясным сэндвичам. Хруст овощей, мягкий нут и сливочный соус — вкусно, быстро и бюджетно.

🌯 Ингредиенты на 2 питы:
  • Пита — 2 штуки (лучше из папки 16)
  • Нут варёный или консервированный — 200 г
  • Огурец — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Йогурт — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень, соль, зира — по вкусу
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Нут слегка размять вилкой со специями
  2. Овощи нарезать, йогурт смешать с чесноком и зеленью
  3. Разрезать питу, наполнить нутом, овощами и соусом

🎯 Бонус: Можно использовать хумус вместо нута, добавить каплю лимона

📊 На порцию:
Калий ~490 мг | Фосфор ~90 мг | ГИ ~40 | Ккал ~250

✅ Подходит при: Подагре и преддиабете — отлично
⚠️ ХПН: с контролем по нуту (1 порция в 3–4 дня)

🥗 Тёплый салат из баклажанов и томатов

Ароматный, пряный, нежный — мягкие кусочки баклажана и сочные томаты в лимонно-чесночной заправке. Отлично сочетается с нутом.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Баклажан — 1 крупный
  • Помидор — 1–2 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 1 ч. л.
  • Соль, перец, лимонный сок
👨‍🍳 Приготовление:

Баклажан нарезать и запечь или потушить с небольшим количеством масла. Смешать с нарезанными томатами и заправкой.

📊 Питательность:
Калий ~280 мг | Фосфор ~35 мг | ГИ ~20 | Ккал ~100

🥙 Пита с нутом и чесночным соусом

Растительная, но сытная альтернатива — идеально между учёбой и прогулкой.
Нутовая паста внутри, немного колбаски сверху — всё, как он любит.

🥙 Ингредиенты (на 2 питы):

  • 2 питты (домашние или магазинные)
  • Хумус (нутовая паста) — 4 ст. л.
  • Копчёная колбаса — 4 тонких ломтика
  • Томат, огурец — по ½ шт
  • Листья салата
  • Соус: йогурт + чеснок + лимон

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Разрежь питу, слегка подогрей.
  2. Внутрь — хумус, овощи, колбаса, немного соуса.
  3. Подай сразу или заверни в бумагу для перекуса.

🩺 Примечания:

  • ⚡ Готово за 10 минут
  • 📦 Можно брать в дорогу
  • 🩺 Подходит при преддиабете (в питу — немного цельнозерновой муки и клетчатки)

🔁 Комбо-идея: подать с...

🍠 Домашние чипсы из батата с паприкой
Лёгкий сладковатый вкус батата отлично дополняет пряную питу с нутом. Чипсы хрустят, ароматные, готовятся без капли масла и даже вкуснее магазинных.

🥄 Ингредиенты на 2 порции:

  • Батат — 1 крупный

  • Паприка сладкая — 1 ч. л.

  • Щепотка соли

  • Оливковое масло — ½ ч. л. (по желанию)

Как приготовить:
Батат нарежь тонкими кружками. Смешай с паприкой, солью и, если хочешь, каплей масла. Разложи в один слой на пергамент и запеки при 180 °C 15–20 минут. Или в аэрогриле на 160 °C — до хруста.


🔗 Полезно знать:
🌿Заливной пирог с яблоками
🌿Заправки для винегрета
🌿Испанская тортилья
🌿Итальянская фокачча
🌿Баклажаны с чесноком
🌿Брокколи на сковороде
Вернуться в меню