🥙 Семенная лепёшка — с льном, чиа и заботой

Эта лепёшка богата клетчаткой, омега-3 и текстурой. Можно делать тонкую и хрустящую или мягкую, если оставить немного влаги. Подходит для бутербродов, намазок и даже как основа для пиццы.

• Льняная мука или молотый лен — 2 ст. л.
• Семена чиа — 1 ст. л.
• Мука (нутовая/овсяная) — 120 г
• Вода — 100 мл
• Псиллиум — 1 ч. л. (по желанию)

1. Смешать всё до консистенции мягкого теста
2. Оставить на 10 мин, чтобы семена набухли
3. Раскатать в лепёшки толщиной 5–6 мм
4. Запечь 8–10 мин при 180 °C или обжарить без масла

🎯 Бонус: Такая лепёшка — отличная замена хлебу и крекерам. Удобна в заморозке

✔ Подходит при:
✅ ХПН — с осторожностью из-за фосфора семян
✅ Подагра — безопасна, если без орехов
✅ Преддиабет — идеально: низкий ГИ, много клетчатки