🥙 Нутовая лепёшка — сытная, мягкая, полезная

Нутовая лепёшка — это плотная, но гибкая основа с высоким содержанием белка и клетчатки. Легко готовится, не требует дрожжей и может быть как хрустящей, так и мягкой. Подходит при всех трёх диагнозах с контролем количества.

🔗 Полезно знать:

• 🥙 Лепёшка с булгуром и пряностями
• 🌿 Выпечка из гречневой муки
• 🌿 Безглютеновая выпечка в мультиварке
• 🌿 Английская выпечка
• 🌿 Выпечка с сыром
• 🍲 Картофельный суп-пюре
• 🥙 Лёгкий овощной суп с булгуром

• Нутовая мука — 120 г
• Вода — 90 мл
• Псиллиум — 1 ч. л. (по желанию)
• Щепотка соли и специй — по вкусу

1. Смешать нутовую муку с водой, дать постоять 10 минут
2. Добавить псиллиум (если есть) — тесто станет пластичным
3. Раскатать в круглые лепёшки ~3–4 мм толщиной
4. Обжарить на сухой сковороде или запечь 8–10 мин при 180 °C

🎯 Бонус: Можно использовать как основу для мини-пиццы или тостов

⚠️ Подходит при:
✔ ХПН — с ограничением (1 лепёшка в день)
✔ Подагра — с учётом пуринов из нута (1 шт без начинки)
✔ Преддиабет — отлично благодаря низкому ГИ