🥙 Роти — мягкая индийская лепёшка

Роти — мягкая лепёшка из простой муки и воды, более нежная, чем чапати. Её часто слегка смазывают топлёным маслом или подают к рагу и бобам. Идеальна в тёплом виде: сворачивается, режется, макается — как душе угодно!

• Мука (пшеничная или из полбы) — 150 г
• Горячая вода — 100 мл
• Щепотка соли
• (по желанию) немного растительного масла

1. Залить муку горячей водой, перемешать ложкой
2. Когда остынет — вымесить до мягкого теста
3. Разделить, раскатать, жарить на сухой сковороде по 1 мин с каждой стороны
4. Смазать маслом для мягкости

🎯 Бонус: Лучше всего подавать с супами-пюре или карри из нута

⚠️ Подходит при:
✔ ХПН (умеренно, без масла — ещё лучше)
✔ Подагра
✔ Преддиабет — особенно при добавлении отрубей или псиллиума