🌿 Постный • 🔹 Без жарки • ⏱️ ~20 мин

Ингредиенты (2 порции):

• Баклажан — 1–2 шт. (кружками 1 см)
• Чеснок — ½ зубчика
• Петрушка — 2 веточки
• Лимонная вода: вода 2 ст. л. + лимонный сок 1 ч. л.
• Масло — 1 ч. л., соль

Собрать:

• Кружки слегка посолить, оставить на 10 мин, сполоснуть и обсушить.
• Выложить на пергамент, смазать маслом кистью; запекать 12–15 мин при 200°C.
• Сбрызнуть лимонной водой, посыпать чесноком и петрушкой.