Пюре из вымоченного картофеля и цветной капусты
🌿 Постный • 💚 Снижение калия
Ингредиенты (2 порции):
- Картофель — 2 шт. (кубиками)
- Цветная капуста — 1 стакан соцветий
- Кокосовый напиток или вода — 50–80 мл
- Масло — 1 ч. л., соль
Подготовка:
- Картофель вымочить 2–3 часа, воду менять; затем отварить 7–8
мин и слить.
- Капусту бланшировать 2 мин отдельно.
Собрать:
- Соединить и размять, добавить напиток/воду до нужной
мягкости.
- Вмешать масло, посолить, подать с зеленью.