Жареный нут с паприкой + Салат из томатов и лука

Жареный нут с паприкой + Салат из томатов и лука

🥜 Жареный нут с паприкой

Хрустящий нут — это и перекус, и сытная добавка к боулам. Запечённый с паприкой и чесноком, он заменит магазинные снеки и чипсы.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Нут варёный или консервированный — 200 г
  • Оливковое масло — 1 ч. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный, соль — по вкусу
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Нут обсушить, смешать с маслом и специями
  2. Выложить на пергамент, запечь при 180°C 25–30 мин
  3. Перемешать 1–2 раза для равномерной корочки

🎯 Бонус: Можно готовить в аэрогриле — будет быстрее

📊 На порцию:
Калий ~470 мг | Фосфор ~95 мг | ГИ ~35 | Ккал ~190

⚠️ ХПН: 1 порция раз в 4 дня
✅ Подходит при: подагре и преддиабете

🥗 Салат из томатов и лука

Мелко нарезанный томатный салат с луком и лимонной заправкой — сочный, кисленький, и идеально дополняет нут.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Помидоры — 2 шт
  • Красный лук — ¼ шт
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Масло — ½ ч. л.
  • Соль, зелень
👨‍🍳 Приготовление:

Томаты нарезать мелкими кубиками, лук — тонкими перьями. Смешать с заправкой и зеленью. Охладить.

📊 Освежающий гарнир:
Калий ~200 мг | Фосфор ~25 мг | ГИ ~20 | Ккал ~60

🥜 Жареный нут с паприкой

Снэк, который хрустит как орешки, но полезнее в разы.
Идеален для просмотра фильмов, перекуса на занятиях или просто вместо чипсов.

🥜 Ингредиенты (на 2 порции):

  • Отварной нут — 1 стакан (или консервированный, промытый)
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Сухой чеснок — ½ ч. л.
  • Оливковое масло — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Смешай нут со специями и маслом.
  2. Разложи в один слой на пергаменте или в аэрогриле.
  3. Запекай при 180 °C 20–25 минут до хруста.

🩺 Примечания:

  • ⚡ Готово за 25 минут
  • 📦 Отлично хранится в банке до недели
  • 🩺 ХПН: в умеренных дозах, промывать консервированный нут

Жареный нут с паприкой, в стиле "Боул сюрприз" — микс из трёх маленьких закусок, которые вместе создают игру текстур, вкусов и температур.

🔁 Комбо-идея: подать с...

🎲 Боул сюрприз — трио к хрустящему нуту
Когда основное блюдо уже хрустит, не нужно перебивать — нужно контрастировать. Здесь: сливочность, свежесть и лёгкая острота. Идеально как к перекусу, так и к маленькой вечеринке на двоих.

🥣 Состав боула:

  1. 🥒 Огурцы по-корейски
    Тонкие ломтики огурца, быстро замаринованные с кунжутным маслом, чесноком и щепоткой острого перца.

  2. 🧀 Творожные шарики с травами
    Мягкий творог с укропом и чесноком, скатанный в шарики и обвалянный в кунжуте или дроблёных семечках.

  3. 🍯 Морковь с тахини и финиками
    Запечённая или отварная морковь, политая смесью тахини, лимонного сока и мелко нарезанных фиников.

Как подать:
Разложи каждую закуску по своей секции или в три маленькие пиалочки. Поставь рядом с нутом — получается не просто еда, а набор вкусовых эмоций.

Следующая страница — index13.html — Пита с хрустящим тофу и соусом.
К нему можно подать цуккини-карпаччо или редьку с мёдом и чили — что выбираем?


Тесто для тарталеток (базовое, адаптируемое)

🔗 Полезно знать:

Вернуться в меню