🥙 Пшённая лепёшка — деревенский
вкус, лёгкость и польза
Пшено богато магнием, витаминами группы B и клетчаткой.
Из него получается очень мягкое, эластичное тесто —
особенно если использовать муку, полученную на домашней
мельнице. Эта лепёшка — отличная альтернатива хлебу или
лавашу.
🥣 Ингредиенты (на 3 лепёшки):
- Пшённая мука — 130 г (или смолотое варёное пшено)
- Вода — 90 мл
- Псиллиум — 1 ч. л. (для эластичности)
- Щепотка соли (по желанию)
👩🍳 Приготовление:
- Смешать все ингредиенты, замесить мягкое тесто
- Оставить на 5–10 минут, чтобы тесто
стабилизировалось
- Разделить на 3 части, раскатать тонко
- Жарить на сухой сковороде или запекать при 180 °C
~10 мин.
🌿 Мини-чебуреки
🌿
Муравейник
🌿 Пирожки с луком и яйцом
🥙
Греческий салат
🌿Салат с
яблоком и огурцом
🍲 Рис индийский
🎯 Бонус: Можно добавить натёртую морковь или
тыкву в тесто — получится солнечный оттенок
📊 Пищевая ценность (на 1 лепёшку):
Калий: ~100 мг | Фосфор: ~30 мг | ГИ: ~50 | Калорийность:
~110 ккал
✔ Подходит при:
✅ ХПН — мягкая, с умеренным содержанием минералов
✅ Подагра — безопасна
✅ Преддиабет — особенно полезна с овощами и клетчаткой
|