Минестроне с мясом + Салат с кукурузой

Минестроне с мясом + Салат с кукурузой

🍲 Минестроне с мясом

Классический итальянский суп, в котором можно использовать любые овощи. Мы добавим немного мяса для сытности и упростим приготовление.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
  • Курица или говядина (отварная) — 100 г
  • Морковь, картофель, лук, кабачок — по ½ шт
  • Помидор — 1 шт или 1 ст. л. томатной пасты
  • Чеснок, базилик, соль
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Овощи нарезать, слегка обжарить или сразу заложить в воду
  2. Добавить мясо, специи и томат, варить 15–20 минут
  3. Можно добавить немного пасты или риса

🎯 Бонус: Отлично хранится — суп становится вкуснее на второй день

📊 На порцию:
Калий ~390 мг | Фосфор ~100 мг | ГИ ~45 | Ккал ~240

⚠️ ХПН: картофель и мясо — в ограничении
✅ Подходит при: подагре, преддиабете

🥗 Салат с кукурузой и зелёным луком

Очень простой и свежий гарнир. Сладкая кукуруза, лёгкая кислинка, нежный лук — подходит к любым супам или мясным блюдам.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Кукуруза варёная или консервированная — 100 г
  • Зелёный лук — 2 пера
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 1 ч. л.
👨‍🍳 Приготовление:

Смешать все ингредиенты, подавать охлаждённым.

📊 Питательность:
Калий ~210 мг | Фосфор ~30 мг | ГИ ~50 | Ккал ~95

🔗 Полезно знать:
 🍲 Крем-суп из цветной капусты
🌿 Самосы
🍚 Нежное меню — рис с тыквой и яблоком
🌿 Египетский айш
🌿 Шотландская лепешка
🌿 Роти
🌿 Паратха
🥙 Лепёшка с кукурузной мукой

🔁 Комбо-идея: подать с...

🥬 Быстрая маринованная капуста с чесноком и укропом
Хот-дог — это хлеб, мясо и соус. А капуста — хруст и кислотность. Вместе они создают сбалансированное уличное комбо, от которого невозможно оторваться.

🥄 Ингредиенты на 2 порции:

  • Белокочанная капуста — 1 стакан нашинкованной

  • Чеснок — 1 маленький зубчик

  • Укроп (свежий или замороженный) — 1 ч. л.

  • Уксус яблочный — 1 ст. л.

  • Вода — 2 ст. л.

  • Соль, сахар — по щепотке

Как подать:
Капусту нарезать тонко, смешать с уксусом, водой, солью, сахаром, чесноком и укропом. Оставить на 10–15 минут. Подавай в отдельной миске или прямо добавь внутрь хот-дога — получится стильно и сочно.


🍳 Менемен с кабачком

Турецкий яичный завтрак — с сочными овощами, зеленью и мягкими яйцами.
Вместо перца используем кабачок — для тех, кто не переносит острое.

🥒 Ингредиенты (на 2 порции):

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Овощи нарежь и слегка обжарь до мягкости.
  2. Влей яйца и перемешай, как скрамбл.
  3. Готовь до нужной консистенции, добавь зелень.

🩺 Примечания:

Вернуться в меню