Багель с колбаской и яйцом + Салат из моркови с яблоком

Багель с колбаской и яйцом + Салат из моркови с яблоком

🥯 Багель с колбаской, яйцом и соусом

Быстрый сэндвич в стиле «американское утро». Мы добавим полезные элементы: нутовую муку в тесто или овсяную булочку, йогуртовый соус и нежное яйцо.

🍳 Ингредиенты (на 1 порцию):
  • Багель (желательно цельнозерновой или нутовый) — 1 шт
  • Яйцо варёное или пашот — 1 шт
  • Колбаса или копчёная курица — 30–40 г
  • Йогурт натуральный — 1 ст. л.
  • Чеснок, горчица — по желанию
  • Лист салата или огурец — по желанию
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Разрезать багель, при желании подрумянить
  2. Смешать йогурт с горчицей и чесноком — соус
  3. Собрать: багель + соус + яйцо + колбаса

🎯 Бонус: Тесто можно сделать из овсяной/нутовой муки и испечь самому (в духовке или вафельнице с формой)

📊 На порцию:
Калий ~350 мг | Фосфор ~110 мг | ГИ ~55 | Ккал ~270

✅ При подагре и ХПН: допустимо с курицей/ветчиной, не чаще 1 раза в 4 дня
Преддиабет: нормально

🥗 Салат из моркови с яблоком

Простой, но эффектный салат: сладкий, сочный, хрустящий. В паре с багелем — сбалансирует вкус и добавит свежести.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Морковь — 1 крупная
  • Яблоко — 1 шт
  • Йогурт — 1 ст. л.
  • Капля мёда или изюма — по желанию
  • Щепотка корицы
👨‍🍳 Приготовление:

Морковь и яблоко натереть, заправить йогуртом и корицей. По желанию добавить изюм.

📊 Полезный сладковатый гарнир:
Калий ~220 мг | Фосфор ~30 мг | ГИ ~35 | Ккал ~90

🥯 Багель с колбаской, яйцом и соусом

Любимый утренний сэндвич, который можно съесть и на завтрак, и на ходу.
Внутри — белок и энергия. Колбаска есть, но только чуть-чуть. Остальное — баланс вкуса и текстуры.

🥯 Ингредиенты (на 1 багель):

  • 1 цельнозерновой багель (или булочка с псиллиумом)
  • 1 яйцо
  • 2–3 тонких ломтика копчёной колбасы
  • Лист салата
  • Соус: 2 ст. л. йогурта + 1 ч. л. горчицы

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Яйцо обжарь или сварить вкрутую.
  2. Багель разрежь, подсуши на сухой сковородке.
  3. Собери сэндвич: соус — салат — колбаса — яйцо — багель.

🩺 Примечания:

  • ⚡ Быстро: 10–12 минут
  • 📦 Можно взять с собой, держит форму
  • 🩺 При ХПН: уменьшить количество колбасы, соус без соли

🔁 Комбо-идея: подать с...

🥣 Боул с фасолью, кукурузой и пикантным соусом
Этот боул напоминает американскую смесь "ranch-style": сладковатая кукуруза, тёплая фасоль, чуть-чуть остринки и освежающая заправка. Он хорошо уравновешивает насыщенный багель и делает перекус полноценным обедом.

🌽 Ингредиенты на 2 боула:

  • Фасоль (красная или белая, отварная) — ½ стакана

  • Кукуруза (варёная или консервированная) — ½ стакана

  • Томат — 1 шт

  • Огурец — ½ шт

  • Йогурт — 3 ст. л.

  • Горчица + чеснок — по щепотке

  • Зелень — по вкусу

Как подать:
Фасоль и кукурузу слегка подогреть (если хочешь боул тёплым). Всё остальное нарезать кубиками, перемешать с йогуртовым соусом. Подавать в миске с ложкой — можно посыпать паприкой или добавить немного лука для пикантности.




🔗 Полезно знать:
 🍲 Крем-суп из цветной капусты
🌿 Самосы
🍚 Нежное меню — рис с тыквой и яблоком
🌿 Египетский айш
🌿 Шотландская лепешка
🌿 Роти
🌿 Паратха
🍚Виды теста для тарталеток
Вернуться в меню