🥙 Сырная лепёшка — хрустящая и ароматная

Сырная лепёшка — это праздник вкуса! Мы сделаем её нежной, но в меру сытной, чтобы сохранить баланс при ХПН и подагре. Используем тертый сыр с низкой солёностью и добавим немного псиллиума для структуры. Можно подавать горячей — она тянется, как пицца!

• Мука (овсяная, рисовая или смесь) — 100 г
• Тертый сыр — 50–60 г (например, моцарелла, рикотта, гауда нежирная)
• Псиллиум — 1 ч. л. (по желанию)
• Вода — 70–80 мл

1. Смешать муку, сыр и воду до образования мягкого теста
2. Оставить на 5 минут, чтобы тесто стало эластичным
3. Раскатать лепёшки и запечь 8–10 минут при 180 °C или обжарить на сухой сковороде

🎯 Бонус: Можно запекать в вафельнице — получится сырная "сетка" с хрустом

✔ Подходит при:
⚠ ХПН — при контроле фосфора и соли (до 1 лепёшки)
⚠ Подагра — возможна при исключении других белковых продуктов в день
✅ Преддиабет — безопасно, особенно с цельнозерновой мукой