Миска с нутом и рисом + Морковный салат

Миска с нутом и рисом + Морковный салат

🍛 Миска с нутом и рисом

Полноценное блюдо: сложные углеводы, белок и клетчатка. Можно собрать за 15 минут, особенно если нут уже отварен. Отлично подойдёт и как обед, и как сытный ужин.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
  • Рис — 100 г
  • Нут варёный — 100 г
  • Помидор или огурец — 1 шт
  • Зелень, лимонный сок, оливковое масло
👨‍🍳 Приготовление:
  1. Отварить рис, остудить
  2. Смешать с нутом и нарезанными овощами
  3. Заправить лимонным соком и маслом

🎯 Бонус: Добавь немного тхины или соуса на основе йогурта

📊 На порцию:
Калий ~370 мг | Фосфор ~100 мг | ГИ ~45 | Ккал ~290

⚠️ ХПН: нут не чаще 1 раза в 4 дня, рис — по норме
✅ Подходит при: подагре и преддиабете

🥗 Морковный салат с кунжутом

Нежная морковь с ароматом лимона и кунжута. Этот салат отлично сочетается с крупами и бобовыми, усиливая вкус и усвоение.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:
  • Морковь — 1 шт
  • Кунжут — 1 ч. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 1 ч. л.
👨‍🍳 Приготовление:

Натереть морковь, смешать с кунжутом, маслом и лимоном. Дать настояться 5 минут.

📊 Питательность:
Калий ~240 мг | Фосфор ~30 мг | ГИ ~35 | Ккал ~85

🔗 Полезно знать:

🔁 Комбо-идея: подать с...

🍏 Яблочное карпаччо с лимоном, мёдом и орехами
Пока яйцо пашот растекается на хлеб, яблоко играет на контрасте: хруст, кислинка и сладость. Это не просто фрукт — это закуска, достойная позднего завтрака в стиле brunch.

🥄 Ингредиенты на 2 порции:

  • Яблоко зелёное — 1 шт

  • Лимонный сок — ½ ч. л.

  • Мёд — капля

  • Орехи (миндаль, грецкий) — 1 ст. л., дроблёные

  • По желанию — листики мяты или щепотка корицы

Как подать:
Яблоко нарежь очень тонкими дольками (на мандолине или ножом). Выложи на плоскую тарелку внахлёст, сбрызни лимоном и мёдом, посыпь орехами. Подавай охлаждённым или комнатной температуры — рядом с бутербродом.


🍛 Карри с чечевицей и курицей

Нежное, насыщенное блюдо на каждый день — белок + клетчатка + аромат специй.
Веганская база с курицей сверху — удобно адаптировать под любого члена семьи.

🍛 Ингредиенты (на 2 порции):

👩‍🍳 Приготовление:

  1. Чечевицу промой, овощи измельчи.
  2. Сначала обжарь специи с луком, затем добавь овощи и чечевицу.
  3. Залей кокосовым молоком/водой, туши 15 минут.
  4. Параллельно приготовь курицу (отварить или запечь), выложи сверху при подаче.

🩺 Примечания:

Вернуться в меню